Queque de plátano

Sólo necesitas 10 minutos + 45 min de horno y listo !

Ingredientes:
4 plátanos maduros medianos
3 huevos
2 tazas de harina con polvos de hornear o harina integral
2 cditas polvos de hornear
1/2 cdita bicarbonato
1/2 taza de aceite
1/2 taza de alulosa o tagatosa
1/2 taza de bebida vegetal o leche
Opcional : almendras y/o otro plátano para decorar.

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bowl agregar los 4 plátanos y molerlos con un tenedor.
3. Agregar la harina, endulzante, polvos de hornear, bicarbonato y mezclar.
4.Agregar el aceite, bebida vegetal , los huevos y batir con batidor de mano o eléctrico hasta formar una mezcla homogénea.
5. Verter en un molde de silicona o en un molde aceitado
6. Opcional: agregar almendras para decorar
7. Hornear por 45 min a 180 grados.
8. Agregar mantequilla de maní Barra verde